Wino, Wina Sstarwines - wino na gwiazdke, wina

Les Combettes 1er Cru Etienne Sauzet 1995
Puligny Montrachet AOC
Francja
Chardonnay
Cena: 400
Alk: 13,50%
Kolor: b
Nr 12355
www Legenda (ocena):

8 - wybitnie, prawdziwe arcydzieło

7 - bardzo dobre, wino z dużą klasą

6 - dobre, interesujące

5 - całkiem niezłe, przyzwoite

4 - słabe
Brak gwiazdki
3 - omijać z daleka, wino z wyraźnymi wadami

Inne od Etienne Sauzet:

star (2011-09-22) Ocena: 5
Piękna bursztynowa szata;-) Ale nie szata zdobi człowieka, ani tym bardziej wino. Ten bursztyn to od utlenienia:-) Drewno, utlenienie, a wino za stare, pustawe. Gorzkie i drewniane, owoc poszedł sobie, a gorzkość razi. Pić się jakoś da, ale bez przyjemności. MKonwickiemu utlenienie tu nie przeszkadzało tak jak w Puligny Bacheleta. Oceniłem na sześć z dwoma minusami (obniżam więc o ocenę, choć i czwórka mi teraz do głowy przychodzi jak to wszystko czytam ze zgrozą), to pewno wg teorii szlachetnego zepsucia, że lepsze takie, niż niejedno "poprawnie zrobione". Ale osso chodzi? PS. Wspomniano 101win i 100E. @101win

reuptake (2011-09-22)
No właśnie nie rozumie, za stare, utlenione, puste i 6*? Nawet nie biorąc pod uwagę ceny...
wino12355#34023

star (2011-09-22) Ocena: 4
Napisz Reuptake jak Ty je widziałeś, to pewno ciekawsze będzie niż moje tłumaczenia. Cóż notkę się pisze, ocenę się stawia, nie zawsze wszystko się zapisze - powinno być konsystentnie, a nie jest. Coż. W tym winie sporo mimo utlenienia jednak było treści, choć czuć było także, że utlenienie mu życie zabiera. Nie jestem w stanie nic dodać, nic ująć. Mogę dopisywać tylko kolejne oceny w komentarzach. Teraz np. 4, ale każda z przedziału 3-6 ma swój sens. Starałem się to wytłumaczyć. Cenne byłoby gdyby pozostali pijący je ocenili punktowo niż ja przydzielający kolejne oceny. Cztery oddzwierciedla jakiś zgniły kompromis - bo niedobre nie było aż tak, lepsze niż wiele innych, nie popsutych win, a że wadliwe to też trójka. No i co zrobić?
wino12355#34025

star (2011-09-22)
Przytoczę może opinie z Vinopedii, ktoś za oceanem dał 94 punkty za zdrową flaszkę tego wina, a to WS był. Cena ok. 100E bez VATu. Etienne Sauzet to chyba jakaś sława? Na Cellar Tracker oceniają je na 86 punktów: Suprising acidity and freshness pumping liveliness to caramely slightly reductive notes. A bit muted on the aromatics dept but palate is deeply flavoured with good rich , slightly buttery bright yellow fruits. Nice lemons with just a touch of custard and some minerality. Excelllent wine till finish. Satisfying but just a lil shy on the nose.
wino12355#34027

mdcc (2011-09-22)
Dobre wino tylko już za stare - ale po tym co z niego zostało można śmiało twierdzić, że ta pani wina robić umie...

Moim zdaniem takich win po prostu nie powinno się oceniać - na CT jest możliwość wybrania opcji "spoiled" i po kłopocie
wino12355#34045

star (2011-09-22) Ocena: 6
Tu odpowiada temu 3 i brak gwiazdkowej oceny. Ja ją przyznaję jak nie ma co zbierać, a tu było, co MdCC zresztą sam przyznaje. Pamiętam różne przypadki jak Syrah z Columbia Valley np., gdy wada była jeszcze mniej ewidentna (w smaku, nie zapachu) to co wtedy (rozpiętość wadliwości przecież może sięgać od 0 do 100%)? Wszystko do jednego worka? Niestety w naszych realiach szanse na powtórzenie jakiejś butelki są dużo mniejsze, co też jest jakimś argumentem, aby jednak wczuć się. Oczywiście inni użytkownicy SW mogą mieć własną opinię w tym temacie i bezwzględnie odnotowywać 3, czyli wino wadliwe, brak gwiazdkowej oceny.

Co do Etienne, to czy pewny jesteś, że to kobieta? Tak czy owak Sauzet u Bettane'a jedynie w sieci, w pisanej wersji brakło miejsca, co pokazuje, że wg niego to nie jest pierwsza liga. W dobrym towarzystwie zresztą, bo z Montillem, tym z Mondovino, więc może to polityka, a nie jakość win? Trzeba by do sieciowej wersji Bettane'a zajrzeć, ale klucz mi wcięło:-(
wino12355#34046

star (2011-09-22) Ocena: 3
Dodam jeszcze dla Reuptake, że mimo utlenienia to jakiś rdzeń w tym winie pozostał, coś się działo, stąd też taka, a nie inna ocena. Więcej grzechów nie pamiętam;-) PS. Trójkę daję, ale w komentarzach trójek nie widać:-( Słowną więc daję:-) Trzy!
wino12355#34047

rurale (2011-09-23)
Ciekawy sklep online z różnymi rarytasami można znaleźć tu - http://www.weinart.de/
wino12355#34072

reuptake (2011-09-23) Ocena: 5
U mnie to jest słabe 5, nie mam większych wątpliwości. Wada była, ale nie przeszkadzała aż tak, żeby było nieprzyjemne w piciu.
wino12355#34084

mkonwicki (2011-10-02) Ocena: 7
Bardzo mi smakowało. Nawet zanim dowiedziałem się ile kosztowało ;).
Miód, wosk, skóra, pasta do podłogi, syrop z sosny, w ustach ciut gorsze niż sugeruje to zapach, ale daje radę. Ogólnie super. 7+
wino12355#34336

mkonwicki (2011-10-02)
Co do wady: to było bardzo dobrze zepsute wino.
;)
wino12355#34337

star (2011-10-02) Ocena: 6
Tu się z MKonwickim jakże pięknie rózniliśmy - jemu odpowiadało zepsucie Sauzeta, mi bardziej Bacheleta, ale bliższa ciału koszula... Obydwa wg mnie mimo ewdidentnej wady utlenienia ciężko zakwalifikować na 3 (brak gwiazdek, niekwalifikowane), bo lepsze niż wiele nie popsutych win, choć ich ocena może być jednak zaniżona: MKonwicki by dał osiem (pięć gwiazdek), ja pewno sześć/siedem.
wino12355#34342