cerretalto (2011-10-01)
Wina Suavia (produkcją zarządzają 4 siostry o ile pamiętam) to w ogóle jedne z moich ulubionych win białych od paru lat. Ale przy jedzeniu często w ogóle nie zwracam większej uwagi na to jak co z czym się łączy. Jeśli prosta rybka, to przeważnie lubi białe, jeśli tuńczyk czy łosoś to czasem polubi nawet czerwone, zwłaszcza niskotaniczne. Dla mnie clou jest gdzie indziej. Mówiąc w skrócie - do prostych potraw w stylu włoskim pasują mi proste wina włoskie, jesz i nie przemyśliwujesz zanadto "połączeń". Ale do ambitnych i złożonych, np. w stylu francuskim bardziej pasują wyrafinowane, np. francuskie. I chyba ważniejsza jest jakaś równowaga niż kontrasty, choć te najwspanialsze połączenia są oparte raczej na kontrastach.
wino12413#34321

star (2012-06-11)
Innym też się podoba. Do kupienia w Enotece Polskiej, za ok. 50zł. Maciek z WI: Motyw przewodni tego Soave to zaś – przepraszam za słowo – mineralność. To jego kręgosłup, a obudowany jest on dużym ciałem (4 tygodnie na osadzie dodaje mu złożoności). Dobra kwasowość, orzeźwiające, z nutami zielonych jabłek. Cierpliwi dostaną też białe kwiaty (ja znalazłem konwalie).
wino12413#41778