Inne od Deiss Marcel:
Rotenberg 2008 Alsace Riesling..

Altenberg Grand Cru 2007 Alsac..

Gruenspiel 1er Cru, le Jeu des..

Gruenspiel, Le jeu des verts, ..

Engelgarten 2001 Alzace Rieslin..

star (2012-01-02) Ocena: 6
Niezły kwasior. Proste, soczyste, kwasowe, okraszone lekką słodyczą wino. Sześć minus, bo smaczne. Odmiany skopiować chciałem z 2001, korkowego zresztą, ale trochę pomieszali więc wpisuję od nowa - wszystkie pinoty, m.in., całkiem nieźle. Cena w kajeciku degustacyjnym to 23E. Wracając do wina to obok śladowej ilości cukru, śladowe ilości siarki - na pytanie kiedy zniknie Deiss odpowiedział, że to jak z dojrzewaniem u ludzi, nigdy nic nie wiadomo, kiedy egzemplarz dojrzeje;-) Marek Bieńczyk w ostatnim Magazynie Wino pisze: Wina zwane "mineralnymi" powstają na kamienistych glebach, gdzie jest... mało minerałów, a już zwłaszcza azotu, bardzo istotnego dla winorośli. Co może sprawiać problem w czasie fermentacji, gdyż drożdże potrzebują większej jego ilości. Jeśli nie ma azotu odpowiednio dużo, drożdże rozłożą aminokwasy zawierające komponenty siarkowe (tłumaczę jak umiem), żeby sobie ułatwić dostęp do azotu. To z kolei może wywołać utworzenie się lotnych związków siarkowych, które mogą dawać wrażenie "mineralności" wina. Demistykifkacja mineralnośći pochodzi od jakichś Belgów, a opisana jest w tekście Naftalina, który Marek Bieńczyk kończy tak - Mówię Wam, naftalina, odnosząc się do poprzebieranych w garniaki na galę, gdy w szafach dominują flanelowe koszule i wytarte swetry. A chciałoby się zakończyć, biorąc pod uwagę także moje, z palca ssane, wcześniejsze przypuszczenia, że to z siarki, - mówię Wam, ale siara!
@Grand Tasting