star (2012-01-31)
A ja uważam, że zupełnie odwrotnie. Turfowa glina i wapienne margle z aluwialnymi otoczakami oraz połączeniem żelazistych i wapiennych glin oraz stare krzewy zapewniły temu winu intensywny nos, nieco zadarty wskazujący na uparty charakter tego wina oraz pełny nieprzewidywalności i zróżnicowania aromatycznego. W szczególności wino zaskakuje nutami czarnych jak noc owoców, wyróżnia się śladowymi ilościami kandyzowanych śliwek, które dają naszym kubkom smakowym klapsa, w końcu czaruje nutami słodkich przypraw jak lukrecja i cynamon, które w łagodny jak powiew tornado sposób ewoluują z czasem w kierunku słodkiej nuty tytoniu wydobywającej się z dziadkowej tabakierki. Usta atakuje znienacka - gładką i krągłą gadką, ale nie poprzestaje na tym, a rozwija się w kierunku urzekającej owocowości (dziadek nie wrócił ciągle z sadu) połączonej z przyjemną kwasowością. W końcówce czuć delikatną jak muśnięcie wiosłem przyprawowość, która łączy się udanie z równie subtelnym co mocnym garbnikiem. Pasuje do pieczeni i duszonych mięsiw, dziczyzny i dojrzałych serów.
wino13035#37872