Inne od Marc Colin:
Grand Cru 2000 Montrachet Char..

rurale (2012-03-01) Ocena: 6
W nowym wydaniu MW (tym z dwoma O) ciekawy tekst Marka Bieńczyka o winach białych, a właściwie o starzeniu białych burgundów. Gwoli ścisłości, o tym że dziś te wina kiepsko znoszą czas, co jest konsekwencją współczesnych metod produkcji. Że są czyste, świeże, ale nudne, a po paru latach nic z nich nie zostaje. Ja, podobnie jak MB (choć przecież podobieństw między nami żadnych nie ma, choć Maciek Gontarz prosił mnie na WI, żebym wybaczył MB jego rekomendacje win, których nie ma, ale przecież gdzie mi, człowiekowi małemu, niskich instyktów, wybaczać cokolwiek naszemu uczonemu, to raczej ja proszę o wybaczenie) mam od kilku lat słabość szczególnie do win białych. Stary biały burgund mógłby być marzeniem, ale raczej nie jest bo jest zupełnie nierealne. Pozostaję niedzielnym, kanapowym amatorem, dla którego te, dla jednych nudne żyletkowe, szardoneje są czymś super smacznym. Tak jak ta butelka lekko dotknięta beczką, ale w żaden sposób nie męcząca, stonowana, ale żywa, z wysokim faktorem pijalności. To zdaje się jest problem różnych prędkości jakimi się poruszamy... @Kierdorfwein