deo (2012-08-27)
Ja nie wpisywałem żadnej kwoty, to Niewidzialna Ręka Leśniczego musiała się przyłozyć. A może to już się automatycznie dopisuje np. na podstawie wine searchera?
Ocena takiego wina to sprawa trudna: Marek Bieńczyk pewnie by wypluł z obrzydzeniem i odmówił komentarza. Ale też znam takich, którzy byliby zachwyceni. To byłoby potwierdzenie tezy Włodzimierza Ilicza o przechodzeniu ilości w jakość :-)
Co do potencjału dojrzewania to moim zdaniem (ale nie kreuję się na znawcę, tylko wyrażam opinię na podstawie skromnego doświadczenia) to wino jest w tej chwili w apogeum. Nie ma garbnika wymagającego zmiękczenia i ma sporo trzeciorzedowych aromatów. Nie wiem, czemu miałoby służyć dalsze dojrzewanie. Poza tym wydaje mi się, że wina mające potencjał dojrzewania rozwijają się w otwartej butelce, czyli są lepsze w kolejnym dniu (i następnych) po otworzeniu. To wino na drugi dzień wykazywało juz lekkie utlenienie i było wyraźnie gorsze, co potwierdza, żeby pić, nie trzymać. Z tym 2021 to był słaby żart. wypiję przy najbliższej okazji, kiedy bedę potrzebował takiego gwoździa (np przyjdą koledzy z wojska czy coś).
wino13902#43476