Inne od Caymus Vineyards:

marek (2014-02-17) Ocena: 8
Fantastyczne wino, esencjonalne bez agresywnej kwasowości , którą opisałbym raczej jako umiarkowaną. Gdy próbowałem wino solo końcówka była lekko gorzka, natomiast gdy piłem wino do grilowanej wołowiny wino zupełnie się zmieniło i słodycz taniny wyszła na pierwszy plan. Faktura wina gładziutka, wszystko znakomicie zintegrowane, nic nie wystaje, chciałoby się pić przez cały dzień ;-) Wino nie jest ciężkie, chociaż dobrze zbudowane, naprawdę klasa, podobała mi się również lekko ziemista nuta w smaku, przypominająca niektóre Bordeaux. Obok Reserv od Mondaviego to najlepsze kalifornijskie wino jakie piłem. Jak oglądaliście film Mr & Mrs Smith to w jednej ze scen Jolie i Pitt piją do kolacji właśnie Caymus SS.
Ocena 95 /100pkt

marek (2014-02-17)
kolejne zdjecia niestety nie wchodzą, chyba za szerokie
wino14913#49647

słodycz taniny (2014-02-19)
A korek w stanie idealnym. A nie prawie.
wino14913#49650

star (2014-02-19)
Marku już możesz wrzucić - zwiększyłem dopuszczalny rozmiar fotek, choć lepiej zawsze je zmniejszyć nieco. Rocznik ponoć wyjątkowy, z nostalgią wspominam Trinchero Founder's Estate właśnie z tego 1997 rocznika, kiedyś w PWW/FWS. Najlepsze wino wtedy jak dla mnie, związane z aferą kaloryferową zresztą;-) PS. A cena? Choćby archiwalna może? Ja wyguglałem 400zł na aukcjach (pralinka) zaś w regularnej sprzedaży 600zł, jaką to cenę dopisuję. Etykieta strasznie badziewna, ale była gorsza, w 1987 na przykład, bo kolorowa;-) Nie były to grona gniewu;-)
wino14913#49658

marek (2014-02-19)
skasuj te moje puste wpisy. Obecną orientacyjną cenę 600 zł możesz zostawić, chociaż ja zapłaciłem sporo mniej ale to było parę lat temu.
wino14913#49659

star (2014-02-19)
Skasowałem dwa duble, oryginał zostawiłem, aby kontekst dla innych komentarzy pozostał. A co tam piszą, bo doczytać trudno? U Oza Clarke'a piszą o świetnych rocznikach 1975 i 1976 wyróżniających się spośród wielu dobrych win z Napa indywidualną osobowością. Tamte wina robił Randy Dunn, pracujący dla Caymusa w latach 195-1985, obecnie robi własne wina, pod marką Dunn Vineyards, topowe z Howell Mountain w Napa Valley.
wino14913#49660

marek (2014-02-19)
piszą że nazwa Caymus pochodzi od nazwy wielkiej hiszpańskiej posiadłości, która kiedyś istniała na terenie obecnej winnicy. Pierwszy rocznik to 1972, roczna produkcja Special Selection to 120 tys. butelek a całość produkcji Caymus to 420 tys. butelek.
wino14913#49662

marek (2014-02-19)
a co do Randy'ego Dunn'a to z przyjemnością bym się napił jego win bo to również ścisła kalifornijska czołówka. Generalnie najlepsze wina kalifornijskie czy też te z Oregonu czy Waszyngtonu to białe kruki w Europie.
wino14913#49663

star (2014-02-21)
Niestety masz rację. Ja większość dobrych amerykańskich win spróbowałem niestety za granicą. Nasze typy i topy uporządkowane rosnąco (pralinka) na końcu więc najlepszych należy szukać, całkiem niezła lista nam wyszła:-) Dwa zapamiętałem, świetne wina:
Founder's Estate Napa Valley Trinchero 1997 (afera kaloryferowa)
Insignia Napa Valley Joseph Phelps 2004 (nie ten pływak; płynne)

wino14913#49667

star (2015-08-17)
Caymus na dolnej półce, za ok. 100$ kanadyjskich;-) Dunn na górnej, w podobnych cenach, Howell ciut droższy.
wino14913#527137

marek (2015-08-17)
masz to zdjęcie w wiekszej rozdzielczości?
z tego co rozpoznałem to na górnej półce są m.in: Dunn Napa Valley Cabernet, Dunn Howell Mountain Cabernet, Chateau Montelena Cabernet, Ramey Jericho Canyon Cabernet.
Na dolnej półce zauważyłem Heitz Cellar (nie wiadomo czy Napa Valley czy Trailside czy Martha's), Dominus, Caymus ale regularny a nie Special Selection, Buccella Cabernet Sauvignon, Shafer One Point Five Cabernet, Silver Oak Cabernet i Opus One.
wino14913#527138

marek (2015-08-17)
jeszcze na górnej półce trzecia od lewej to Anakota, chyba Helena Montana Vineyard
wino14913#527139

star (2015-08-17)
Marku, z Heitz Cellar https://www.heitzcellar.com/ może być jeszcze Bella Oaks;-)
wino14913#527140

star (2015-08-17)
Najdroższej butelki jeszcze nie odcyfrowałeś Marku;-) Mapka gratis.
wino14913#527141

star (2024-04-20)
Jolie i Pitt i ich Miraval (pralinka)
wino14913#532634