Inne od Latitude Wine:

sstar (2015-08-15) Ocena: 6
Syrah widać, słychać i czuć. Wszystko płynie. Nie ma masy, jest kwasowość, jest wysoki faktor pijalności. Info ze strony http://www.lescavesdusud.fr/latitude-wine/20-latitude-wine-rouge-2009.html :

TERROIR : Le vignoble s’étend sur 14 hectares au cœur de l’appellation Crozes Hermitage sur des pentes granitiques escarpées ou le travail mécanique n’a que peu sa place. Les vignes sont palissées
RÉCOLTE : Récolte manuelle à maturité optimale
VINIFICATION : Macération d’environ 2 semaines avec pigeage et remontage fréquents pour une extraction des arômes et de la couleur. Contrôle des températures de vinification. Soutirage et fermentation malolactique
ÉLEVAGE : Elevage en cuve 8 mois
CONSEILS DE L'ŒNOLOGUE: Belle robe grenat aux reflets pourpres. Nez d'une grande élégance où le poivre noir et le cacao se mélange aux fruits compotés et aux notes de sous bois. La bouche est gourmande et élégante sur des notes de chocolat noir, de cassis, de mûre et d'épices.
GARDE : 0 à 5 ans
ACCOMPAGNEMENT DES METS: Civet de sanglier, viandes marinées, dessert au chocolat. @Stoccaggio