wein-r (2009-03-19)
Kolega dostał "wino do odłożenia na lata". To co było zostało wypite, a że pić chciało się nadal to... I tak Langhe Rosso z 2000r. o dumnej nazwie "Bricco Manzoni" (jest taka winnica w ogóle???) otwarto. Bo stare, bo langhe i bo sucho. Owocu zero a dębu tyle, że jak pisał Parker (odnośnie Krachera): "To wino będzie się świetnie nadawało do picia (tu: będzie dębowe - przyp. wein-r) jeszcze wtedy, gdy sprawdzi się scenariusz filmu #Planeta małp#." Owszem określenie "sok z dębu" oddaje istotę problemu. Co do trufli to mogę tylko poprzypuszczać sobię. Będą już 4 miesiące niebawem od pierwszej mojej próby... Jak będę mieć już doświadczenie i załapię o co chodzi to powiem :-) Co do zabijania finezji potraw to pewnie ci co takie potrawy stworzą nie będą chcieli ich sknocić. A kucharz niedołęga czy po prostu partacz pewnie będzie mieć coś do ukrycia i doda trufle do każdej. A może Ty ich po prostu nie lubisz? I te 20 lat jedzenia, odwiedzania targów to żle zagospodarowany czas? No chyba ich nie zbierałeś! He, he. To taki żarcik tylko. :-))) Mój ukochany leśny to właśnie Borowik szlachetny. I tu pełna zgoda. To ja z tematu - trufle - wypadam. Idę coś zjeść. Na razie.
wino3813#4428