star (2011-10-07)
Henschke najlepiej było dorwać na Śląsku, a dokładniej Johanna (Jana?) Henschke, pra-pra-pra dziadka Stefana, zwanego Stephanem za oceanem, który to (Johann) w 1850 wyemigrował ze Śląska do Australii, wraz z winoroślą, datującą się na 1840 lata z Hermitage. Tak powstało Hill of Grace, gdzie przedfilokseryczna winorośl znalazła swój dom. Nad Rodanem filoksera przejechała się po winnicach, tak więc jeśli gdzieś szukać potomków tamtej winorośli to raczej w Australii, na przykład. Takie oto ciekawostki wyczytuję u Oza Clarke'a, w jego New Classic Wines, z 1990. O samym winie z winnicy Hill of Grace pisze, że to słodko-gorzka czekoladaa, dokładniej to wiśnie i śliwki w niej maczane:-) O mięcie, skórze i pieprzu też wspomina. Prawdziwa francuska klasyka, pod słońcem Australii.

wino8423#34595