winoman (2010-01-14)
Deo, przeczytałem uważnie (a w każdym razie tak mi się wydaje) zapis chatu i znalazłem tylko takie zdanie WB: "MW nie zajmuje się winami supermarketowymi które stanowią dużą część rynku". Robienie z tego najpierw zdania "To wino z supermarketu, o którym MW z zasady nie pisze", a potem "demonstracyjna i programowa niechęć MW do polskiego super- i hipermarketu" jest jednak, delikatnie mówiąc, pewną nadinterpretacją wypowiedzi Wojtka, w dodatku pozbawioną podstaw. Owszem, nie zajmowaliśmy i nie zajmujemy się winami supermarketowymi w sposób regularny i systematyczny, WB stwierdził fakt i ja to potwierdzam. Przyczyn tego jest wiele, ale nie ma wśród nich "demonstracyjnej i programowej niechęci" i nie jest prawdą, że wynika to z jakiejś "zasady", poza jedną: oceniamy wszystkie wina zgłoszone przez importerów i nie interesuje nas, gdzie te wina są sprzedawane. Zasypany pytaniami od Grecji po herbatę i Chopina oraz posądzany o powodowanie przez MW, że kurierzy tłuką butelki, WB nie miał szansy na sensowne rozwinięcie ani tej, ani żadnej innej ze swych wypowiedzi, choć próbował. Powtórzę to, o czym pisałem wcześniej: pracujemy nad rozwiązaniami, które umożliwią szerszą obecność win "supermarketowych" w Magazynie Wino. Weźcie jednak pod uwagę fakt, że nasze możliwości są ograniczone i nie będziemy w stanie zadowolić wszystkich. Pozdrawiam!
wino8792#14327

deo (2010-01-14)
Ok, źle zinterpretowałem wypowiedź Wojtka, która jednak zabrzmiała tak, jak zabrzmiała. Wiem że była to argumentacja na rzecz jakiejś tezy, a nie manifest programowy MW, ale jak widzisz ta argumentacja została zinterpretowana - nie tylko przeze mnie - w dość jednoznaczny sposób.
zresztą jeżeli chodzi o mnie, to nie uważam, żeby był jakikolwiek sens pisać w MW o 100 chilijskich winach w cenie 20 - 30 zł, które stoją na półce w Auchanie czy o 100 "różnych" bordeaux w tej samej cenie tamże i domyślam się, że Wojtek miał na myśli taką właśnie masówkę, a nie wszystko, co może pojawić się na półce w supermarkecie
wino8792#14329

rurale (2010-01-14)
To dobrze że pracujecie. Czekam zatem. Również na komunikaty, których przekaz będzie jasny nie tylko dla nadawcy. Poza tym takie piękne słońce dzisiaj wschodzi:)
wino8792#14331

star (2011-02-03)
A jednak! Doczekałeś się Rurale;) Wojtek trafił do Leclerca i wyszedł na prostą. Przypomniał mi się film Monty Pythona, gdzie król ruszył między lud sądować nastroje społeczne. Wszystko grało tak pięknie (jak w płucach u dziadka;), aż na pozdrowienie "Hello stranger!" odpowiedział "Good morning... peasant"! Nie jest łatwo zejść z wysokiego zamku;)

Przy okazji, ponieważ to chyba wątek miszlenowski polecę dwa teksty: W chmurach, o knajpie la Table Robuchona i o Cordon Bleu, akadamii kulinarnej w Paryżu, o której pisał ostatnio Marek Brzeziński, który tam praktykował. Padają nazwiska Damiena Julii (byłego rugbisty, teraz dyrektora pedagogicznego), Bruno Stila (baska, uśmiech jak słońce), Patricka Terriena (Cafe de Paix, gdzie chadzał Zola), Phillipe'a Clergue (zaliczył Pałac Elizejski, ale nic nie piszą o Bruni), Franck Poupard (także sportowiec). Knajpy jakie wymienia to: Maxime (wielu szefów z Cordon Bleu się przewinęło), Bristol (ulubiona Sarkozy'ego), Metropole Palace (w Monako), Royal Hotel (w Deauville, normandzkim Sopocie), Palais Meaterlinck (Nicea), Ritz (jakiś hotel czy co?), MSW (kuchnia;), Hotel de Palais (w Biarritz), itd. itp..
wino8792#25664

star (2011-02-05)
Kulinariów część dalsza. Tym razem Jacek Grochowina z Amber Room, pojechał do Paryża. Na gali jakiejś akadamii zaserwował najpierw małże świętego Jakuba (a może łosoś), z paseczkami (to się jakoś nazywa, juilliet?) jabłka i do tego oliwa w formie sera, jakoś tam odsuszona, czy coś (skrystalizowana może). Potem flaki. Eric Frechon z paryskiego trzygwiazdkowego (rozetkowego?) Bristolu czuwał nad wszystkim, nad uwagą o oliwie uśmiechnął się z politowaniem/zrozumieniem/pogardą. Komentarz był taki, że może robił to 10 lat temu, może stwierdził, że dziwne. W sumie im smakowało, przynajmniej tak mówili, co jednak za wiele chyba nie oznacza:( Fotka z innej imprezy.
wino8792#25710