monty (2010-03-06)
To nie jest stuprocentowy Cab, tylko CS, Merlot i kilka różnych bordoskich odmian. Triple A: Agricoltori, Artigiani, Artisti czyli Winogrodnicy, Rzemieślnicy, Artyści. Jest nawet dekalog: Wino AAA, to takie które powstało: 1. u winogrodnika, który nie używał żadnych chemicznych środków ochrony roślin 2. z idelanie dojrzałych winogron 3. ze zdrowych winogron 4. z winogron, które są poddawane obróbce zaraz po zbiorach 5. z moszczu, do którego nie dodawano siarki i innych chemicznych wspomagaczy 6. z użyciem jedynie naturalnych, rdzennych drożdży 7. bez interwecji w czasie fermentacji (jakiekolwiek zabawy z koncentracją moszczu są zakazane), z wyjątkiem kontroli temperatury 8. dojrzewając nad osadem 9. bez sztucznego korygowania jakiegokolwiek parametru wina 10. bez filtracji Oczywiście Triple A to przede wszystkim biodynamicy i naturaliści. Jedno z win La Stoppa w swojej ofercie posiada wina.pl, choć na stronie w tej chwili nie ma, więc być może sprzedali cały zapas. Jest to Malvasia w 60% oraz Otrugo i Trebbiano pod nazwą Ageno. Niestety nie pamietam rocznika. Może 2005?
wino9054#15633