star (2011-04-19)
Wydzieliłem z fotki Piotra autora blogu WinoZWyboru jej część. Co do rocznika 2007 to najbardziej podoba mi się odsiecz z jaką przybywa Piotr: O ile kwasowość próbuje się jeszcze z rzadka odgryźć, to owocowość zupełnie skapitulowała. Nie mogę patrzyć jak słabszy obrywa i postanawiam się włączyć do tej nierównej walki. Przelewam wino do karafki mając nadzieję, że owoce, tak obecne przecież w aromacie, złapią drugi oddech.

Niestety libańska knajpa niedaleko Bastylii w której próbowałem ten starszy rocznik tego wina nie wytrzymała sąsiedztwa Kruga, krugiści to jednak potęga;) Rewolucja dokonała się pewno w białych rękawiczkach, w urzędach, a knajpę zamknęli:(
wino105#28148

star (2011-04-19)
Zwała się: Le Passage des Carmagnolles 18 passage de la Bonne Graine / 75011 Paris M° Ledri Rollin Tél. 01 47 00 73 30. Tu jej ślad w necie. Polecają andouillette.

Teraz już ani Edith Piaf, ani ducha Libanu tam nie ma. Przyszło nowe, co się zowie tout courtle Passage (już nie Carmagnolles): Dans l’arrière-cour Bastille, le passage de la bonne graine, simple voie de traverse entre la rue du Faubourg Saint Antoine et l’avenue Ledru Rollin, chantée par Edith Piaf, qui conserve son atmosphère de petite artère populo, abrite LE PASSAGE, bistrot sans façon de Iacopo Chomel, jeune chef qui bistrote entre France et Italie avec passion (sa mère est Toscane).
wino105#28149

star (2024-07-29)
Przypomnę słowa cytowane przez Ducale Jeżeli, ktoś myślał, że nie jest możliwe zrobienie wina niemal zupełnie nieowocowego w swoim stylu i to w dodatku używając do tego 7 rodzajów szczepów, to Les Bretèches 2007 udowodnił, że nie miał racji. A przecież to dopiero trzecia etykieta producenta i miało być trochę lżej i bardziej owocowo. Dla tych jednak, którzy lubią konfrontować się z wymagającymi taninami i nie chcą żeby przeszkadzały im w tym owoce, świetny sparing partner. http://winozwyboru.blogspot.com/2011/04/czerwone-wino-z-libanu.html
wino105#532672

star (2024-07-29)
Link wchodzi (pralinka)
wino105#532674