star (2011-03-25)
Ja do endemicznych odmian nic nie mam, ot po prostu akurat na słabe trafiliśmy. Deo natomiast coś ma, znaczy swoją teorię: To może ja skomentuję, bo jam to - nie chwaląc się - tą flaszkę przywlókł do kraju. Miała spełniać rolę edukacyjną. Chodzi z grubsza o to, że często podnosi się lokalność odmian winogron jako zaletę zrobionych z nich win. Tymczasem moja teza jest taka, że odmiany z grupy tzw międzynarodowych dlatego zdobyły popularność na świecie, że dają dobre wino, a lokalne - tylko czasem w specyficznych siedliskach (jak gamay i pinot noir w Burgundii :-) ). Większość odmian lokalnych uprawiana jest z przyzwyczajenia albo zaspokaja gusty miejscowych, którzy piją te wina od pokoleń, a do pokazania na szerszym forum nadaje się raczej słabo. Tak jest też z Tauberschwarz, starą odmianą uprawianą w dolinie rzeki Tauber (polecam miłośnikom wycieczek rowerowych; miłośnikom win również, bo Tauber wpada do Menu w okolicy Wurzburga). Miejscowi uważają to wino za świetne na lato i piją je w znacznych ilościach. Komuś przyzwyczajonemu do merlotów, syrahów czy innych sauvignonów cabernetów, takie wino pachnie i smakuje raczej słabo, co było widać i słychać :-) I to w dodatku była jedna z lepszych wersji tego tauberschwarza, więc sobie wyobraźcie, jak smakują te gorsze :-) A cena to chyba ze 6 euro. Ja tam też, jak Ty Peyotlu, lubię coś innego spróbować, ile można Merlota katować, nawet jak smaczny. Ale większość konsumentów woli dobrego wina się napić, a nie ciekawostki. Dopiero jak się znudzą to można im endemiczne wynalazki czasem podsunąć. Najlepiej jak endemiczne i dobre zarazem. Xynommavro i Assyrtiko z Grecji rzadko mnie zawodzą. W Portugalii jednoodmianowa Touriga Nacional zawsze najdroższa, nie wiem do końca czemu? Dysonans poznawczo konsumpcyjny czasem się tylko pojawia jak po zachwytach i wakacyjnym zachwycie, decydujemy się te wina przywieźć i okazuje się, że ta Nosiola to nie jest aż taka dobra i lepiej było sobie dobre Chardonnay przywieźć. Ja tam zwykle przywożę endemiczne, a potem mi się za nie dostaje w Bziku;) Na przykład endemiczne wino palmowe, prosto z Nigerii, via Wiedeń;)
wino11361#27368