star (2011-04-20)
Jest. Kiraly dopisane. Alkohol też, dość wysoki, ale nie stanowił problemu;) Więcej tutaj: It has more Király vineyard notes than characteristics of the Hárslevelű grape. The completely ripened grapes, the low yield and the partial apple-acid neutralisation delivered a fruity, lively, well-proportioned, full wine. The acids are not at all sharp; it's already extremely pleasant to drink. | Bottle ageing 1.5 years before going on sale | Alcohol 14.67% | Residual sugar 1.5 g/l (dry) | Acid content 5.0 g/l read more | Amount made 5000 bottles Co ciekawe, wg mnie czasem na krótką metę (po latach mogą się upodabniać) roczniki Szent Tamasz różniły się tak znacznie, że ciężko powiedzieć, że to bardziej Szent Tamasz niż winifikacja i rocznik (w odróżnieniu od tego co piszą tu o Kiraly, zresztą tu też 2008 totalnie różny niż 2007, kiedy Szepsy ostro eksperymentował, bodajże z beczką, ale i innymi technikami winiarskimi). Wina Szepsy'ego do dostania są np. tutaj. W 101win czeka 1999 Eszencia za prawie 1000zł, gdzie piszą: Król win i wino królów wedle Ludwika XIV. Tokaj gościł często na dworze carów Rosji, imperatorów Austrii, czy też królów Polski. Aż do 2 wojny światowej w piwnicach Fukiera w Warszawie było 328 butelek Tokaja 1606. Niestety nic nie przetrwało po odzyskaniu ziem od wojsk niemieckich, a później radzieckich. Tokaj jest narodowym skarbem Węgier, wzmianka o nim pojawia się choćby w hymnie. Poniekąd to dzięki najazdowi Turków w 17 wieku możemy rozkoszować się do dziś tym słodkim eliksirem – Węgrzy zmuszeni byli później niż zwykle zebrać zgniłe już i dotknięte pleśnią winogrona i zamienić je w wino. Rodzina Szepsy kultywuje winogrona i produkuje wina od 16 wieku. W 1650 roku Mate Szepsy, kapelan rodziny Rakoczi stworzył metode produkcji Tokaja Aszu, który to do dziś jest uznanym symbolem luksusu. Tuż przed upadkiem komunizmu Istvan - potomek spędził kilkanaście lat w poszukiwaniu odpowiednich starych winorośli, które to dałyby małe zbiory, wysoką jakość i bardzo skoncentrowany sok. Wcześniej pracował jako dyrektor techniczny w lokalnej kooperatywie. Pragnął poświęcić się wyrabianiu win, które odzwierciedlałyby tamtejsze terroir. Od 2003 roku produkuje, poza słodkimi także wytrawne tokaje. Cieszą się one rosnącym poparciem krytyków i wielką popularnością konsumentów na całym świecie. Dziś Tokaj uznawany jest za jedno z trzech najsłynniejszych słodkich win, a wielu twierdzi, iż Szepsy jest tym dla Tokaju, czym Chateau d'Yquem dla Sauternes.
wino11518#28180