star (2012-12-10)
A jednak wina Jacky'ego Blota są, a właściwie to na pewno były, dostępne w Polsce. A dokładniej to w Piwnicy Win, w Krakowie jak zapewnia autor bloga (pralinka) Winogranie.pl, który za ledwie 38 zł nabył dobrą alternatywę dla szampana, szczególnie w Polsce, gdzie cukier resztkowy jest w cenie (choć niby Brut, ale może co innego znaczyć nad Loarą, inne widełki mogą być stosowane), musujące Vouvray:

Kilkanaście miesięcy temu kupiłem kilka butelek w niewielkim sklepie „Piwnica win” na Rakowickiej w Krakowie, wszystkie znad Loary, wszystkie importowane przez właścicieli. Jedną z nich, ostatnią z wtedy kupionych, otworzyłem do dzisiejszego obiadu.

Apelacja Montlouis sur Loire, wino crémant, więc delikatnie musujące, nazywa się Brut Tradition, a zrobił je z gron chenin blanc Jacky Blot, jeden z najbardziej znanych producentów z Touraine, w swej posiadłości La Taille aux Loups (ma też drugą, Domaine de la Butte w Bourgueil). Więcej informacji o wytrawnych loarskich winach z chenin blanc można znaleźć u Jancis Robinson, ja tylko dodam, że wino jest bardzo ciekawe i znakomicie będzie pasować do dań azjatyckich przyrządzonych z użyciem orzeszków ziemnych i sezamu, nuty orzechowe są w nim bardzo wyraźne. Nie było drogie, raptem 38 zł, więc tym bardziej polecam. Niestety nie wiem, czy wina Jacky Blota są dalej w sprzedaży, nie wiem zresztą co się dzieje z „Piwnicą win”, więc jeśli czyta mnie ktoś z Krakowa i wie, czy na Rakowickiej wciąż są dostępne wina znad Loary, proszę dać znać.

Bloga nie znam, z orzeszkowymi nutami w Chenin można się zgodzić. Z kuchnią azjatycką? Na tym to już zupełnie się nie znam, może ktoś się wypowie? O winach od Jacky Blot pisała Jancis Robinson (pralinka) jak można przeczytać, nawet ona nowej beczki się nie boi, jak niektórzy nasi:

The majority of growers were up in arms when the likes of Jacky Blot of Domaine de la Taille aux Loups in Montlouis across the river from Vouvray and Bernard Germain of Fesles started to ferment the local Chenin in new oak barrels, typically keeping the new wine on the lees. But even I, deeply suspicious of over-oaked wines, have to compliment them and those like them who are now producing dry Chenins of enormous sophistication and depth thanks to the extra layers of flavour and richer texture resulting from the stint in oak. The 2005s in particular are extremely promising.

Miałem bardzo podobne wrażenia, uważam, że umiejętnie użyta dodaje winu to na co ono zasługuje.
wino14174#45756

star (2012-12-10) Ocena: 6
Drugiego dnia cieplejsze, wtedy drewno jakby wydaje się nieco obok, mniej zintegrowane. Pewno z czasem się ułoży, ale mimo to ocena spada.
wino14174#45770

star (2013-02-14)
Bardziej na DeoBlox pasuje, ale co tam, w końcu Dali, więc nie zaglądałem w paszczę;-)
wino14174#46775

star (2013-11-23)
A propos wine maverick, który pojawił się w tym wątku. Z FB Tomasz Kurzeja nadaje.

Czy można zakwestionować wino w restauracji, gdy producent pisze o sobie Wine Maverick, a okazuje się oszustem?

Mnóstwo nut pieprznych, jakby nienaturalnych (jak Kamis)
- w każdym winie tegoż winiarza (czerwonym) jest ten aromat,
co może świadczyć o kombinacjach
usta ostre, nieco pieprzne ale i wodniste o dziwo
alko wystaje, ale nie przeszkadza
korzenne nuty w ustach, troszkę rzodkiewki
smoła, ściągające taniny, lubczyk
po czasie zniechęcające, usta bolące, ściągnięte,
co można by uznać na +, jednak prócz uczucia ściągania
jest tylko woda! brak owocu!
W końcówce posmak marchewki...
po 30 minutach nos bardzo wodnisty; czuć jedynie pieprz i wodę; brak struktury - ewidentnie wino jest zrobione jako "touch my nose dla sommmelierów" - nos cudny, a w trakcie krótkiego degu nic się więcej nie wyjaśni....

Posmak marchewki to jakby utlenienie? A Kamis to Magda Gessler z pewnością oceniłaby należycie;-)
wino14174#49057