Inne od Dalla Valle:

marek (2015-12-10) Ocena: 8
Najpierw krótki wstęp.
W 2003 roku pożyczyłem do znajomego bodajże IV tom Win Świata autorstwa Parkera. Zaczytywałem sie wtedy w notkach degustacyjnych win kalifornijskich z połowy lat 90-tych, złotego okresu czyli mniej wiecej lat 94-95-96-97 .
Pamiętam ten niekłamany podziw i entuzjazm bijący z notek Parkera dla takich kalifornijskich producentów win jak Araujo, Bryant, Colgin, Dalla Valle, Harlan, Screaming Eagle. To wszystko to nowa fala winiarstwa kalifornijskiego , która wybiła się dzieki entuzjastycznym notkom Parkera na początku lat 90-tych. Od 2003 marzyłem żeby spróbować win od tych wyżej producentów, którzy zepchnęli w cień pod względem marketingowo/medialnym wina od tzw klasycznych producentów jak Mondavi Reserve, Beringer Private Reserve, Phelps Insignia, Heitz Martha's Vinyard, Grgich Cellars, Stags Leap Cellars, Diamond Creek czy Caymus Special Selection.
Kiedy nadarzyła się okazja kupna Dalla Valle 1994 nie wahałem sie ani chwili i po prostu kupiłem. Chyba nie ma nic lepszego niż realizacja marzeń, również w winnym hobby. W końcu jak długo można kupować wina w Biedronce, Lidlu, Carrefour czy Leclerc?
Jakie jest to wino?
Przede wszystkim odetchnąłem z ulgą gdy okazało sie że to 20 letnie wino nie jest ani korkowe ani zepsute za to dojrzało fantastycznie.
Kolor prawie czarny, nieprzeźroczysty , w zapachu słodkie czerwone owoce jak truskawka, malina, czerwona porzeczka. W smaku świetna struktura, wino jednak nie ma takiego słodkiego posmaku jak Caymus Special Selection 97, braku mu również charakterystycznej dla Bordeaux nuty ziemistości. Za to ma elegancki dystyngowany styl, symetrię i znakomitą długość w lekko wytrawnej końcówce. Świetne wino do jedzenia, przypominało mi bardziej Diamond Creek 94 i 97 niż Caymus 97 czy Mondavi Reserve 01.
Ogólnie 95 pkt
Takie wina moim zdaniem najlepiej pić do grillowanej wołowiny, pieczonych ziemniaczków i sałatki z selera. Niebo w gębie ;-) @zakup własny

marek (2015-12-10)
kontretykieta
wino15746#527707

marek (2015-12-10)

wino15746#527708

star (2015-12-10)
Rocznik 1997 to hedonizm w czystej formie, miło wspominam Trinchero.
wino15746#527710

Robert M. Parker, Jr. (1999) (2015-12-11)
@Marek
Cabernet Sauvignon 1994, które piłem z przyjemnością, pomimo że było jeszcze nierozwinięte, posiadało dobrze zbudowaną, wielowarstwową osobowość, obfitość taniny i dostatecznie bogatą nutę owocową czarnej porzeczki i śliwki, by zrównoważyć aspekty strukturalne. Nieprzejrzyście purpurowe, z wysoką zawartością taniny, intensywne, ze wspaniale uwarstwioną nutą owocową, szczyt możliwości osiągnęło w latach 2003 – 2005 po dojrzewaniu w piwnicy, a żyć będzie jeszcze cztery do dziewięciu lat. <!--deleted by admin--> Maya 1994 i tak była lepsza.

wino15746#527712

star (2015-12-11)
Marku, a ile kosztowało Cię takie cudo? No i ile obecnie kosztuje, że z ciekawości zapytam.
wino15746#527713

marek (2016-05-26)
mapa Oakville, Dalla Valle zaznaczono numerem 6
wino15746#528288

star (2016-05-28)
Z dedykacją dla Marka, gdyńskie Vinegre.pl
wino15746#528297

star (2021-05-09)
Martha Vineyard (pralinka)
wino15746#531340