star (2013-06-19)
Może tu podlinkuję DeoBlox (pralinka) artykuł, cytuję z cycem mu do twarzy i foto, bo warto. Na końcu o portalu na W i cięta riposta. W pierwszej wypowiedzi klasyczne "wolałbym, żeby" - a ja bym wolał, żeby Ch. Margaux było półwytrawne, bo tego kwasu jak je robią to sie pić nie da. Na początku zaś MW i wywiad, który się nie pojawił na forum MW, a na DeoBloxie i owszem. Dołożę swoje trzy grosze i będzie klasyczny trójgłos.

Rafał: Dopiero poznaję świat wina i przychodzi mi na myśl takie pytanie...jak te lepsze w ofercie Biedronki wina mają się do innych win?i tutaj nasuwa się nieodparcie kwestia ceny. jak do innych win w podobnej ofercie cenowej,i jak do innych win w ogóle?

Gruner: Niektóre wina oferowane przez dyskonty to porządne flaszki od solidnych producentów. Jeśli to są (a bywają) te same wina co w sklepach specjalistycznych, przeważnie są sprzedawane taniej. Natomiast większość to masowa produkcja nie odbiegająca poziomem jakościowym i cenowym od masówki spotykanej w supermarketach. Wśród tych zdarzają się rzeczy dobre i niedobre, zależy co akurat producentowi do kadzi wpadnie.

Star: Oprócz nierównego poziomu butelkowania, sprawdzonego empirycznie, sporo win jest jednak pijalnych, a tego właśnie oczekuje przeciętny konsument, więc warto próbować, tym bardziej, że cena niezła, ale warto pamiętać, że wyżej d... nie podskoczysz.

R: Myślę sobie,że wskaźnik cena/jakość powinien być obok łatwej dostępności głównym wyróżnikiem win marketowych. ale też cena to nie wszystko...są przecież wina mniej mainstreamowe,w ofercie uznanych importerów w cenach 25-40 zł.

G: To nie jest takie proste, bo „jakość” dla każdego oznacza coś innego, dlatego relacja ceny do jakości to sprawa indywidualna. Niektórzy uważają że Carlo Rossi ma dobrą relację ceny do jakości, a niektórzy w ogóle tego paskudztwa nie biorą do ust i szkoda byłoby im wydać tych 15 złotych (bo tyle to zdaje się kosztuje). Dla mnie niektóre wina ze sklepów specjalistycznych mają świetną relację jakości do ceny.

S: Carlo Rossi wielokrotnie ostatnio próbowałem, wydaje się, że w przeciwnieństwie do różnych komentatorów i różnie z nim bywa. Najlepiej wypada różowe, bo może najmniej oczekujemy. Czerwone i białe jakby gorzej, jedno soczkowe, a nie winne, a drugie sztuczne jakieś. Wskaźnik jakość/cena w Biedrze dobra, a u wielu słabych importerów ta sama jakość zaczyna się na wyższej półce.

R: Czy w ogóle w takim razie w Biedronce kupować warto? czy można porównywać wina w cenie ok 20zł/butelkę z winem np.za 40 zł,czy to już zupełnie inne oczekiwania i inny poziom?z drugiej strony przecież tez nie zawsze jakość idzie w parze z ceną,i nie zawsze -jak chcesz mieć lepsze wino,to napij się droższego...przecież zepsuło by to całą zabawę...

G: Oczywiście że warto kupować w dyskontach, ale tylko to, co sprawdzone i dobre. Chcąc dla eksperymentu spróbować wszystkiego z oferty, licz się z tym, że na 20 butelek 2 bedą dobre, 5 pijalnych a reszta do zlewu. Sam sobie odpowiedz, czy nie szkoda czasu na takie doświadczenia.

S: Wg mnie nie warto. Ryzyko cenowe mniejsze, a i w sklepach specjalistycznych bywa, że próby kończą się wtopą, a to wino wadliwe, a to niezgodne z oczekiwaniami. Warto i tu, i tam jednak oprzeć się na opinii, czy to dobrego, sprawdzonego sprzedawcy, czy też pobranej z sieci.

R: W sklepach specjalistycznych większość win pochodzi od producentów, o których coś wiadomo, mają jakąś historię i jakieś opinie. Tu jest mniejsze prawdopodobieństwo wpadki, chociaż oczywiście jest drożej. Ci, którzy chcą pić zgodnie z leninowską zasadą „Lepiej mniej, ale lepiej”, wybiorą tą opcję.

G: Droższe wino nie oznacza lepsze, choćby dlatego, że każdy lubi coś innego. Początkującym winomanom bardziej z reguły odpowiadają wina bardziej owocowe i pełniejsze, w miarę zdobywania doświadczenia odchodzi się od tych klimatów i wtedy jest czas na picie poważniejszych bordeaux, barolo czy burgundów (ja do burgundów jeszcze nie dorosłem). W początkowej fazie swojego zainteresowania winem udało mi się pić Ch. Margaux. Kompletnie nic z tego nie zrozumiałem, zmarnowana butelka.

S: Oczywiście dostosowanie konsumpcji do własnego smaku jest wg mnie kluczowe. Poziom cukru wg mnie jest decydujący, od słodkich, do mniej słodkich, a w końcu wytrawnych, warto o tym pamiętać.

R: I czy w ogóle możliwe jest dobre wino za 12 zł /Carignan Vieilles Vignes ?/.tutaj już chyba nie da się ocenić w oderwaniu od ceny...

G: Tak, rzadko bo rzadko, ale zdarzają się wina za 12 złotych, które w ślepej degustacji miałyby szansę osiągnąć wynik na poziomie, powiedzmy, 85 punktów w skali 100- punktowej (np. Parkera czy WS) lub adekwatny wynik w innych skalach.

S: Wystarczy sprawdzić na SW, w tym wątku, czy innych rocznikach. Różnie bywało. Carignan to nie jest wino dla początkujących, nawet jeśli robione po nuwo-bożolesku.

R: Czy prezentowane przez Biedronkę w w/w. ofercie wina /te lepsze/miałyby szanse w degustacji 'w ciemno'? pytania może naiwne,ale chciałem to sobie jakoś uporządkować. pozdrawiam serdecznie

G: Myślę, że w degustacji w ciemno połowa tych win została by uznana za wadliwą, te lepsze miały by szansę na wynik w granicach od 75 do – powiedzmy – 88 pkt w „normalnej” skali 100 – punktowej. Jak najbardziej mogłoby sie okazać, że dyskontowe wino kosztujące 20 zł dostało by lepsze oceny niż to ze sklepu specjalistycznego za 50.

S: Nie uważam, że połowa byłaby uznana za wadliwe. Choć degustacja w ciemno zmienia perspektywę, wiele win, które do grilla wypilibyśmy z zadowoleniem, w degustacji w ciemno odrzucamy, bo coś tam znaleźliśmy i chcemy się tym pochwalić.
wino4226#48069