star (2012-07-02)
Kuba zaprasza na nowojorskiego bajgla, który powrócił do Krakowa jak bumerang:
Pierwszą z nich jest bajgiel. Nie mam tu jednak na myśli poczciwego obwarzanka, do kupienia na każdym krakowskim rogu ulicy oraz, dwa razy drożej, w warszawskich centrach handlowych, lecz jego krewnego, który po latach peregrynacji powrócił do ojczyzny. Po kolei jednak: bajgle, wymyślone w Krakowie bądź, jak głosi inna wersja, bardziej nam tutaj pasująca, przywiezione przez Sobieskiego spod Wiednia, to tradycyjne pieczywo żydowskie. W początku XX wieku żydowscy emigranci sprowadzili je ze sobą na Manhattan. Tutaj zaczęto serwować bajgle niczym kanapki, przekrawając w pół i wypełniając smakowitymi dodatkami, na przykład twarożkiem, ogórkiem i wędzonym łososiem. Dziś, po latach, niczym bogaty wujek z Ameryki, wracają do nas opromienione aurą sukcesu, jako modna, lekka i zdrowa przekąską – niech w ich obliczu blady strach padnie na kebaby, tak jak padł na Kara Mustafę na widok naszej skrzydlatej husarii. Pragnących zweryfikować zachwyty nad bajglami zapraszam do krakowskiej Bagelmamy, nowojorskiego w stylu lokalu w sercu Kazimierza, przy ul. Dajwór 10.
wino6191#42271

star (2012-07-02)
Do Gesslera zaś na maczankę po krakowsku (podawałem już odnośnik), a w komentarzu pisze tak: Gessler to jest rzeczywiście temat niełatwy, ale do mnie jego pomysły jakoś trafiają, sporo życia wprowadził w krakowską gastronomię i mnóstwo ludzi uszczęśliwiłem zabierając do niego na obiad - a już kotlety cielęce a la Rubinstein, z móżdżkiem i grasicą, to jest po prostu inny wymiar, kulinarna geometria nieeuklidesowa. No to a propos mam akurat fotkę nieeuklidesowego bajgla jak już brniemy w hiperpowierzchnie;-)
wino6191#42272

star (2012-07-05)
Agnieszka przecież tu właśnie mieszka! Smok też kibicował:-). Korkowa i odlotowa z niej dziewczyna. Czysta. Ulica. Kraków.
wino6191#42360

star (2012-07-05)
Smoka podkarmili pewno piłkami tenisowymi;-) Choć piszą, że Smok Wawelski ponoć został udekorowany piłkami tenisowymi. Pomogło! Fot. Jakub Ociepa / Agencja Gazeta Smok Wawelski
wino6191#42361

star (2012-07-05)
Korek raz jeszcze. Ale nie chodzi o importera, a o krakowską restaurację na Czystej. Był tu też i jest chyba bar Górnik, kultowy jak Miś;-) Jadłodajnię Babci Maliny, co na Sławkowskiej urzęduje, zamknęli w AGH niestety:-( Oferta Domu Wina, są wina Telish od Rollanda np. a mi trafiła się Malvasia Pasqua co miał ją chyba North Coast. Jedzenie "domowe" za 16 zeta w zestawie:-)
wino6191#42363

star (2012-08-27)
Na wino we Wrocławiu wybrać się trudno więc może w Krakowie łatwiej. Przegląd krakowskich (nie wszyscy chyba?) importerów przy okazji: Winicjatywy w Krakowie: Winnacja, Winoman, Wina, Vini e Affini, Konfederacka 4.
wino6191#43483

peyotl (2012-08-28)
Tego Stirbeya to my nawet tu pili, panie Leśn. http://www.sstarwines.pl/sample.php?inc=note.php¬e=6211


wino6191#43489

star (2012-09-30)
La Passion du Vin przy Pawła 5 ponoć zamknięte.
wino6191#44334

star (2013-11-04)
Dawno temu w Krakowie... (pralinka) a może ktoś jakiś sklep z winem na fotkach znajdzie? Mi jedynie udało się znaleźć piwiarnię;-)
wino6191#48907

(2013-11-04)
W Gdańsku przez całą moją młodość durną i chmurną istniała kultowa Probiernia Win otwarta 27 V 1961 przy ul. Piwnej (nomen - nie omen :-) pod nr. 61. Pod koniec był to po prostu "klub menela"... ale wcześniej schodziła się tam gdańska bohema...
wino6191#48909

peyotl (2013-11-04)
foto uciekło
wino6191#48910

star (2015-02-04)
Cafe Camelot i Szarapowa (pralinka) w przygotowaniu do meczu z Polską.
wino6191#51982

star (2015-02-07)
Lepsze byłoby wino...
wino6191#51998

star (2016-01-01)
Acqua e vino (pralinka) w Krakowie, ale co to (pralinka) za wino, Alegrini może?
wino6191#527770