SstarWines

star (2011-12-30)
Magazyn Wino niesie fajny artyku³ Marka Bieñczyka, który obala mity, czyli demistyfikuje. Mineralno¶æ przede wszystkim, dziêki jakim¶ Belgom, choæ u nas to ju¿ by³o, a czy wróci jeszcze? Wychodzi na to, ¿e to siara;-) Potem Bettane'a i Desseauve'a konformizm gani oraz jego brak w Revue du Vin de France. Wydaje sie, ¿e Autorzy nie wiedz± co za p³otem s³ychaæ, bo Andrzej Daszkiewicz, który od mineralno¶ci siê od¿egnuje, obiecuje o niej kiedy¶ napisaæ, zamiast z Markiem Bieñczykiem w dyskurs wej¶æ, ale to pewno ju¿ w nowym roku. Ewa Wiele¿yñska brettanomyces t³umaczy i brobi, gdy Andrzej Daszkiewicz dalej naukowo rozbiera je na DNA, aby je zganiæ - znowu bez interakcji. Nie on jeden - Bettane i Desseauve ju¿ dawno o brudzie pisali, o aberracji, a nie z³o¿ono¶ci. Andrzej Daszkiewicz pisze o winach z Gruzji, co w amforach dojrzewa³y i przyznaje siê, ¿e w ciemno nisko oceni³ w takim kontek¶cie znane wino w³oskie, mo¿na domy¶laæ siê tylko jakie? Ano takie, co zwykle, w jasno bardzo mu smakowa³o. Wiecie ju¿ które?

O bie¿±cym Magazynie Wino dyskusja ju¿ przetoczy³a siê przez SstarWines, wiêc podlinkowujê.
@Empik