Millennio Castello di Cacchiano 2007
Chianti Classico DOCG
W³ochy
100% Sangiovese
Cena: 100
Alk: 15%%
Kolor: cz
Ocena: 8
Nr 14316
www
|  | cerretalto (2013-01-28) 
To Chianti Classico, które idealnie mi obecnie pasuje, ¶wietnie zrównowa¿nie, mo¿e jeszcze bêdzie lepsze za chwilê, 4.5+/5. Kupione w castello, przyj±³ nas Mike i opowiada³, opowiada³, opowiada³... ¯al by³o po paru godzinach wychodziæ. Mia³ przodka pod Pi³± :).
Czy jaki¶ specjalista od stopnia moderno-tradycyjno-wato¶ci CC móg³by siê wypowiedzieæ co poni¿sze oznacza na temat tego Millennio 2007, zw³aszcza, ¿e Cacchiano ma w ofercie te¿ merlot: Maturation: small casks, barriques and tonneaux all made of French oak coming from the area of Allier? @castello cerretalto (2013-01-28)
Na pierwszym planie ¶wietne ró¿owe zrobione z Sangiovese - zim± w Polsce te¿ smakowa³o. Robi± tak¿e musuj±ce :)
wino14316#46550  cerretalto (2013-01-28)
Castello
wino14316#46551  cerretalto (2013-01-28)
Jedna z panoram, czai siê tam po lewej stronie pewne gro¼ne imperium...
wino14316#46552  cerretalto (2013-01-28)
... które w zbli¿eniu okazuje siê byæ kolejnym po Fonterutoli imperium merlota, czyli Castello do Brolio :). W Chianti Classico nie ceni siê specjalnie tych producentów, którzy dodaj± merlota, ale z drugiej strony ci, którzy zaczynaj± swoj± przygodê z Chianti Classico czêsto wol± w³a¶nie takie "u³atwione" czy "uatrakcyjnione" wina. Potwierdzaj± to nawet ludzie ze sklepów w tym regionie, ale stosunku sprzedawanych butelek Fonterutoli czy Brolio do prawdziwych tradycjonalistów podawaæ z lito¶ci nie bêdê :). Ale ja tam zawsze lubi³em Casalferro i mo¿e dlatego mam takie ³agodne podej¶cie do tego merlota ;-). No ale na swoje usprawiedliwienie dodam, ¿e akceptujê merlot tylko w dobrze zrobionych winach :).
wino14316#46553  star (2013-02-01)
Wojtek Boñkowski próbowa³ ju¿ to wino do¶æ dawno (pralinka) podczas Anteprima Toscane 2012 i opisa³ na skali chromatycznej tak: Wina z Toskanii s± coraz l¿ejsze. Chianti, Brunello, nawet Vino Nobile di Montepulciano trac± barwê, chudn± w oczach, bokiem wychodzi im kwas i niewyg³adzone beczk± garbniki; konfitura cofa siê do stadium ¶wie¿ego owocu. Ogl±damy jakby w zwolnionym tempie film o ewolucji wina, puszczony do ty³u. Wiele win toskañskich smakuje dzi¶ tak, jakby nigdy nie wymy¶lono francuskiej bary³ki i Parkera. Gdyby kto¶ trafi³ tu po dziesiêciu latach przerwy, prze¿y³by szok. Fotka rocznika 2007.
wino14316#46573  star (2013-02-01)
Na stronach Czasu Wina pisa³ z kolei o Castello Cacchiano Wojtek Gogoliñski. W³a¶cicielem Castello di Cacchiano, le¿±cego obok miasteczka Monti in Chianti, jest baron Giovanni Ricasoli Firidolfi, potomek dawnych w³a¶cicieli ca³ego bez ma³a regionu. Tradycja winifikacji siêga w tej rodzinie XII wieku, z tego czasu pochodz± zamkowe piwnice: ¶redniowieczne kamienne mury, niemaj±ce koñca korytarze, beczki u³o¿one wzd³u¿ ¶cian. Do czasu drugiej wojny ¶wiatowej rodzina Ricasoli dysponowa³a na zamku dwiema wie¿ami, zburzonymi przez amerykañskie bombardowania. Dzisiaj, na miejscu jednej z nich, znajduj± siê komnaty go¶cinne, a budynek wieñcz± dwa tarasy. O ¶wicie z wy¿szego z nich widaæ panoramê ca³ej okolicy, ze Sien± na horyzoncie – mleczne mg³y wstaj±ce znad okolicznych wzgórz, oponê chmur, przez któr± przebijaj± siê pierwsze promienie s³oñca. Wydaje siê, ¿e starczy wyci±gn±æ rêkê, by dotkn±æ nieba – czasem niezwykle kapry¶nego, bo okoliczne wzgórza powoduj±, ¿e ró¿nice pogody miêdzy s±siaduj±cymi ze sob± posiad³o¶ciami bywaj± ogromne. Gdy pada w Cacchiano, w po³o¿onym obok Lucignano mo¿e byæ piêkna pogoda. Ups, a jednak to Marta ¦mietana by³a autork± tego tekstu Chianti - czyli winne zakrêty. Z wie¿y w Sienie pewno widaæ ten zamek, kiedy¶ ruszy³em w kierunku jakiego¶ na rowerze, ale brak przerzutek szybko zrewidowa³ moje zamiary:-) Zamek do którego za¶ dotar³em, okaza³ siê niezbyt otwarty:-(
wino14316#46574 star (2013-02-01)
Co prawda nie jestem specjalist±, ale nie wypowiedzia³em siê w kluczowej sprawie moderny, mo¿e odno¶nik do wpisu Wojtka rozwia³ mg³ê, a mo¿e zagê¶ci atmosferê? W ka¿dym razie wina Cacchiano w Polsce dostêpne s± chyba w sklepie Enoteca Nova.
wino14316#46575 enotecanova (2013-02-02)
Niestety chwilowo nie ma ich w ofercie na stronie sklepu. Aczkolwiek pytaæ mo¿na ;)
Z Chianti Classico jest kilka innych ciekawych winnic.
wino14316#46600 cerretalto (2013-02-02)
Moderna/tradycja to moim zdaniem "tradycja" w±skich grup "szufladkuj±cych" krytyków. Wg niektórych u³atwia to poznawanie win, ale moim zdaniem utrudnia. San Giusto a Rentennano (wywieszka poni¿ej spowodowana stanem "out of stock") trudno chyba uznaæ za tradycjê (sporo beczki i trzeba czekaæ), ale jest bardzo wysoko ceniony równie¿ przez producentów zaliczanych do bardzo tradycyjnych. Gwoli ¶cis³o¶ci przyznajê, ¿e ci zaliczani do tradycyjnych czasem bardzo nie lubi± jak kto¶ dodaje merlot :).
wino14316#46601 
Wina Castello di Cacchiano:
Millennio 2007 Chianti Classic..
Fonte Merlano 2007 Chianti Cla..
2004 Chianti Classico Sangiov..
|
