SstarWines

Byłem na otwarciu winnicy, to się pochwalę.

Winnica Adoria w Zachowicach na Dolnym Śląsku została oficjalnie otwarta przy pomocy świeżo zabutelkowanych win, kanapek i bigosu. Szczegóły dotyczące winnicy można znaleźć na ich stronie internetowej więc nie będę powtarzał. Natomiast co do wrażeń: winnica wygląda imponująco - czystość, porządek i przycięta trawa. Widać górę włożonej kasy i ogrom pracy. Dziwi lokalizacja na północno - zachodnim stoku, ale górka łagodna, więc może to ma jakiś sens. Odmiany ambitne - Riesling, Chardonnay, Pinot Noir; jest też Bacchus, ale podobno "poszedł do kupażu" - niestety kupaż nie ujrzał jeszcze światła dziennego. Testowane były też podobno Cabernet Sauvignon i Gewurztraminer. Na pytanie czemu nie Gruner Veltliner lub Muller Thurgau właściciel szczerze odpowiada, że wina z tych odmian mu nie smakują. Wypada podziwiać bezkompromisowość.

Wina do degustacji podane były w zbyt niskiej temperaturze i w żenujących kieliszkach (fot. 1), niemniej coś tam zawsze o nich można powiedzieć, więc tak: Riesling ma aromat zahaczający o typowy (jabłka), lekkie ciało, wysoką kwasowość. Proste, szczere wino bez żadnej finezji, żadnych emocji. Chardonnay zostało potraktowane nową beczką i na dobrą sprawę oprócz beczki niewiele w nim jest. W ustach miałkie, z wysoką kwasowością prawie jak w Rieslingu. Pinot Noir najbardziej podobny do ludzi: solidnie zabeczkowany, ale czuć też typową pinotową truskawę z pieprzem; ciało lekkie, garbnik nikły jednak całość ma jakiś sens. Ale: ceny. W internecie trochę się zmieniają, więc podaję z kasy w dniu otwarcia: Riesling 60 zł, Chard. 75 zł, PN 90 zł. I to jest kompletna pomyłka; trzykrotnie niższe odpowiadałyby w przybliżeniu jakości wina, a obnizone o 50% byłyby akceptowalne biorąc pod uwagę że nowe i polskie. Wiem jak smakuje Riesling za 15 euro (np. GC Kastelberg od Wacha), za 75 zł nawet w Polsce mogę kupić przyzwoite Chablis, a za 20 euro z haczykiem mogę powybierać w burgundach na poziomie niezłych gminnych apelacji. Więc kompletnie nie widzę powodu, żeby płacić te chore ceny za przeciętnej jakości wina. Niemniej Mike'owi życzę z całego serca powodzenia. Wina mogę sobie kupić gdzie indziej, ale świadomość, że 15 km od mojego domu znajduje się profesjonalna winnica, jest bezcenna

1. Żenujący kieliszek z Pinotem na tle winnicy

2. Blady Pinot

3. Mike Whitney: Yes, We Can

4. Amerykański sen w amerykańskiej beczce

5. Good job, Mike, keep going