SstarWines

Wina z Chile. Naród za tym przepada. Koneserzy się krzywią, wydymając pogardliwie wargi. Gdzie ja jestem, gdzie się zapodziałem? Po której stronie stanąć? Przyznam się, że jakoś win z Chile ostatnio nie kupuję. Kiedyś było inaczej. Czasem mnie co prawda skusi jakaś etykieta, czasem chciałbym przypomnieć sobie nowy rocznik starego klasyka, ale jakoś nie po drodze mi i ze sklepu wyjdę raczej z butelką od Francuza czy Włocha.

Znam jednak takich dla których wina chilijskie to słońce zamknięte w butelce. Co mają na myśli? Pewno chodzi im o słodycz, gładkość faktury, brak kwasowości i przyjemny garbnik. Czy rzeczywiście tak wygląda cała chilijska winna produkcja?
O tym mieliśmy się przekonać podczas degustacji w warszawskim hotelu Hyatt.
Zacząłem ostro, bo organicznie. Teillery Winery. Aromaty i smaki też cokolwiek ostrawe. Wiejskie klimaty całkiem odjechanie.

TVN24 właśnie ich zdecydował się popytać... o górników rzecz jasna, którzy w Chile właśnie odzyskiwali wolność. Nawet jeden z producentów zdecydował się im zawieść trochę wina.

Miło było wrócić do win techno. Choć i tu chłopaki z marketingu pojechały i beczki pod wodę pakują, podwodna piwniczka, przenosi nas w świat Verne'a, może do nas kiedyś jakaś przypłynie Odrą. Wina jednak czyste, świeże, w końcu dolina Itata daleko na południu, blisko Bio Bio Valley.

U producenta Panula (u nas TIM), świetny marektingowiec, co druga fraza to złota myśl, nie nadążałem notować. It flies at that price, to o podstawowym winie Marchigue. My polish is still unpolished, tak skromny jak nigdy.

Pomysłowe, komercyjnie zorientowane wina od TerraNoble. Wina poprawne, smacznie niesłychanie. Poprawne technologicznie, choć niektórzy nie znaleźli w nim (bratniej) duszy. Mi smakowały, szczególnie białe, pinot, merloty oraz ich topowe carmenere.
Tu też szukają importera, ale dyskretnie, bez obnoszenia się i oplakatowania jak to bywało u innych.

Tuż obok Encierra reprezentowana w Polsce przez Dekantera. Wina z umiarem. Tradycja. Herb. Wina smaczne, ale z duszą. Rocznik 2001 trzeba było wylać, bo ktoś wody do wina dolał i się nie przemieniło

Baskowie w Chile, ongiś właściciele los Vascos (Bascos;), przecież oni tak V jakoś niewyraźnie wymawiają.

Wina od Millamana smaczne i zgrabne, jak prezentująca je Pani z marketingu, tylko trochę bezduszne. Pani mówiła o cenie 1E za flaszkę, po tamtej stronie oceanu.

Na podstawie win Segu (dwóch tylko, topowego czerwonego i białego) przekonałem się, że myśli MWi nie są moimi myślami, a jego ulubione wina nie staną się moimi faworytami. Jak ktoś nie lubi kwasu w winach u Segu to własnie znalazł. Dużo słońca w butelce;)

Etykieta przekazuje więcej dramaturgii i nostalgii, niż ukryte jest w najlepszym winie od Felipe Edwardsa. Szkoda. Choć wino oczywiste i dobre, trzeba to przyznać.

W la Passion du Vin zhandlowałem moje dobre, piękne imię za jeszcze ładniejszą wizytówkę. Tanio skóry nie sprzedałem, wziąłem sobie drugą. Wina los Vascos (to od Basków jak dowiedziałem się od Pani z Encierry, właścicielki, byłej, obecnie udziałowczyni) ostre, surowe, kanciaste. Grande Reserve miało kłopot (brett, czy nie brett) z aromatami, ale smakowo się broniło. Wycofane, bordoskie.

Puenty brak, bo ciąg dalszy jeszcze nastąpi, zajrzyjcie tu w za kilka dni, nie poznacie tej historii. Ukrywać jednak dłużej nie mogę, że mimo, że mało win mną wstrząsneło, to jednak kilka zamieszało mi w głowie, a reszta była zwyczajnie bardzo smaczna
Jedźmy więc do Santiago (fot. aut. Petera), gdzie wino płynie, może nie po ulicach, ale w krwi jego mieszkańców. To pewne. Niektórzy mieli nawet pomysł pojechać dalej, na pustynię, aby winem napoić ocalałych górników. Ile w tym marketingu, ile solidarności? Nie wiem.

A na koniec, w celach stabilizacyjnych (przecież nikt się nie zataczał, to przecież degustacja tylko była), co by z zakwasami/nadmiarem kwasy sobie poradzić (mistrz sportu Robert Korzeniowski poleca) piwo, niekoniecznie aż tak bollywoodzkie;)

Byłbym zapomniał. Na koniec w miłym Dekanterowskim towarzystwie sprawdziliśmy kuchnię Hyatt Regency. Drogo, ale smacznie!

Z dedykacją dla MikPawia i Jego Szanownej Małżonki